カマンベールとベーコンの黒ごまパン
加熱してとろっととろけるカマンベールと黒ごまとベーコンの香ばしい香りがよく合う、おやつにピッタリの見た目もかわいいパンです。
調理時間120分
材料
- アーラ カマンベール 125g 125g
- 強力粉 200g
- ドライイースト 4g
- 塩 5g
- 砂糖 10g
- 黒いりごま 25g
- ベーコン 80g
- ブラックペッパー 3g
- ぬるま湯 150ml
作り方
- 1ボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、黒いりごまを入れる。ぬるま湯をドライイーストめがけて入れる。
- 2ぬるま湯をドライイーストめがけて入れ、ひとまとまりになるまでこねる。
- 3まとまってきたら、打ち粉（分量外）をした台に乗せ、叩き付けながら生地を薄く伸ばしても切れないくらいまでよくこねる。
- 4生地を丸め、温かいところで60分程一次発酵させる。（約35℃～約40℃）
- 5発酵させている間に、1cm角にカットしたベーコンをフライパンで炒め焼き色を付け、ブラックペッパーをかけ冷ましておく。
- 6生地をガス抜きして6等分にし丸めたら、乾燥しないようにラップをし、10分程休ませる。
- 7生地をめん棒で伸ばし、6等分にしたカマンベールと炒めたベーコンを入れて包み、ラップをかけて30分程二次発酵させる。
- 8表面に刷毛で水を塗り、黒ごまを散らす。
- 9200℃に予熱したオーブンで20分程焼いたら完成。
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