濃厚ライスカルボナーラ
バターライスに風味豊かなパルメザンチーズが入ったカルボナーラソースと、伸びの良いミックスチーズをたっぷりとかけました。おなかが減ったランチタイムにピッタリの一品です。パスタやうどんにかけても美味しく召し上がれます。
調理時間30分
材料
- GMミックスチーズ 40g
- JUCOVIAパルメザンブレンドパウダー 30g
- ごはん 200g
- 厚切りベーコン 40g
- 生クリーム 150ml
- コンソメ顆粒 適量
- 粗挽き黒コショウ 適量
- 塩 適量
- 卵黄 1個
- 有塩バター 適量
- 卵黄（仕上げ用） 1個
- 乾燥パセリ 適量
- 粗挽き黒コショウ（仕上げ用） 適量
作り方
- 1ベーコンを短冊切りにしておく。
- 2熱したフライパンにバターを溶かし、ご飯・ベーコン・コンソメ顆粒（少々）を入れ少し炒める。お皿の上に炒めたごはんを丸い形にし上のところを少し凹ませて最後に卵黄を乗せやすい様ポケットを作っておく。
- 3中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、ベーコンを入れて焼き色がつくまで焼く。
- 4ベーコンが入ったフライパンに生クリーム、パルメザンパウダー、コンソメ顆粒、粗挽き黒コショウ、塩を入れて沸騰直前まで弱火で加熱します。加熱したら火から下ろして、卵黄を入れ素早く混ぜる。
- 5ご飯の周りにGMミックスチーズを並べ、チーズが溶けるまでバーナーで炙る。その上にカルボナーラソースをかけて、パセリ、粗挽き黒コショウ、パルメザンパウダーの順番でかけ、最後に卵黄を乗せたら完成。
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