たっぷりザネッティパウダーのチーズスコーン
半端に余ってしまったパウダーチーズはスコーンの生地に混ぜ込んで焼き上げるのがおすすめです♪合わせてお好みのチーズと、ベーコンをプラスすることでチーズ感が増し、程よい塩味と食感が楽しめます！
☆レシピは8個分の分量です
調理時間60分
材料
- ザネッティパウダーチーズ お好みの量
- バター 50g
- 薄力粉 160g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- グラニュー糖 大さじ2
- 卵 1個
- 生クリーム 大さじ2
- ベーコン 40g
- お好みのチーズ 50g
作り方
- 1ベーコンを細かく切っておく。バターはダイスカットにして使用する直前まで冷蔵庫で保管する
- 2ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れて、まんべんなくかき混ぜる
- 32にバターを加え、バターを刻みながら粉と合わせていく。バターの塊がなくなったら指先でバターと粉を手早くすり合わせ、生地全体がさらっとした状態にする
- 4卵と生クリーム、刻んだベーコンを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる ある程度生地がまとまったタイミングでパウダーチーズとお好みのチーズを加えて生地を一つにまとめる
- 5打ち粉を振った台の上に生地を取り出し、めん棒で2cm程度の厚さに伸ばして型抜きする。
- 6クッキングペーパーを天板に敷き、200℃に余熱したオーブンで15-20分程度焼く。
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