レーダマーinカツレツ
ほんのり甘みのあるレーダマースライスを豚肉で挟んで揚げ焼きに◎脂身由来の甘みがある豚肉とのバランスが良く、揚げ物ですがあっさり食べられるお手軽メニューです。(写真は1人分です)
調理時間30分
材料
- 豚ロース肉 2枚
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- ハーブソルト 適量
- 黒こしょう 適量
- 溶き卵 1/2個分
- サラダ油 適量
- レーダマーオリジナルスライス160g 1枚
作り方
- 1豚ロース肉を室温に戻し、筋切りを行ったあと軽く黒コショウをかける。
- 2豚ロース肉の上に縦に3等分したレーダマ―スライスを乗せ、その上から残りの豚ロース肉を重ねる。ラップで挟んで厚みを揃えるように軽く叩いてのばす。
- 32を小麦粉→溶き卵の順でつけて、最後にパン粉とハーブソルトを混ぜ合わせたバットにくぐらせて衣を肉全体にまぶす。
- 4フライパンの底から1cm程度の深さまでサラダ油を入れ、中火で熱する。温まったら豚肉を入れて、両面をこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 5油を切って、器に盛って完成♪
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