香ばしレーダマーと海老アボカドのオープンサンド
レモンバターで炒めた海老のソテーとアボカドディップに、カリっと香ばしく焼き上げたレーダマースライスをトッピングしたオープンサンド。まろやかなアボカドと海老の旨みに、焼くことで引き立つレーダマーのコクと香ばしさが重なります。レモンとディルがアクセントとなり、後味は爽やかに仕上げました。
調理時間30分
材料
- レーダマーオリジナルスライス 20g
- パン（カンパーニュ） 1切れ
- 海老 3尾
- アボカド 1/2個
- バター 5g
- レモン汁 10ml
- ハーブ塩 適量
- 黒コショウ 適量
- ディル 適量
作り方
- 1【アボカドディップ作り】ボウルにアボカドを入れ、フォークで粗く潰す。レモン汁小さじ1・黒コショウを加えて混ぜ合わせる。
- 2【海老のソテー】フライパンにバターを入れて中火で熱し、海老を炒める。火が通ったらハーブ塩で味付けし、レモン汁小さじ1を回しかけて火を止める。
- 3【チーズの焼き上げ】レーダマースライスを6等分し、トースターでカリっとするまで焼く。
- 4パンを軽くトーストする。
- 5パンの上にアボカドディップを塗る。その後、チーズと海老のソテーが交互になるように盛り付ける。ディルを適量トッピングしたら完成。
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