ブルーチーズ乗せ焼きりんご
りんごの甘みとロックフォールの塩気、羊乳の旨みがマッチしたデザートです。くるみをトッピングすることで食感にメリハリが出ます。バゲットに乗せても美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間20分
材料
- りんご 1個
- ソシエテ ロックフォールポーション 20g
- くるみ 適量
- グラニュー糖 15g
- 無塩バター 15g
作り方
- 1りんごをよく洗い、皮付きのまま縦4等分にして芯をとる。その後厚さ1.5mm程度の串切りにする。
- 2フライパンにバターを入れて弱火で溶かしたあと、りんごを重なりがないようにフライパンに並べる。
- 3各面3分程度焼く。各面裏返す前に半量のグラニュー糖をふりかけておく。
- 4両面に焼き目がついたらリンゴを火からおろす。リンゴを取り除いたフライパンでくるみを軽くローストする。
- 5焼きりんごを並べた上から、くるみと細かくちぎったロックフォールを盛り付けて完成。
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